材料:
-白菜100克
-萝卜100克
-面粉50克
-葱姜蒜适量
-盐适量
-鸡精适量
-清水适量
做法:
1.将白菜和萝卜洗净切成小块状备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.将面粉和适量清水搅拌均匀成面团,揉成小疙瘩状备用。
4.将适量清水放入锅内烧开,放入白菜和萝卜煮至熟透。
5.在锅中加入葱姜蒜末和适量盐和鸡精调味。
6.将准备好的小面疙瘩放入锅内,煮到小疙瘩浮出水面即可。
7.最后撒上适量葱花装饰即可。
温馨提示:
为增加汤的美味度,可以在炒葱姜蒜末之前加入适量的五香粉和香菇粉煸炒,调味更加鲜美。
材料:白菜半颗、萝卜1根、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、清水适量
步骤:
1. 将面粉和1个鸡蛋搅匀,加入适量的清水搅拌成面糊备用。
2. 白菜洗净切成小块备用,萝卜去皮后切成小丁。
3. 烧开一锅水,加入白菜和萝卜丁煮5分钟。
4. 捞出白菜和萝卜放入碗中,加入适量的盐和鸡精调味。
5. 将面糊倒入另外一个锅中,慢慢加入清水搅拌均匀,煮至面糊成糊状。
6. 将煮好的白菜和萝卜倒入面糊中搅拌均匀。
7. 将搅拌好的糊状物再次加入煮白菜和萝卜的锅中,煮10分钟左右,直到汤变稠即可。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味,即可食用。
温馨提示:
1. 白菜和萝卜的煮汤时间要掌握好,煮太久容易影响口感。
2. 面糊要搅拌均匀不要有结块。
3. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。