我想做街上卖的香酥牛肉饼 不知道怎样和面才能使饼胚在油锅里遇热膨胀的像个小宝塔(发面小酥饼的正确做法步骤)

我想做街上卖的香酥牛肉饼 不知道怎样和面才能使饼胚在油锅里遇热膨胀的像个小宝塔(发面小酥饼的正确做法步骤)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 12:07:30

我想做街上卖的香酥牛肉饼 不知道怎样和面才能使饼胚在油锅里遇热膨胀的像个小宝塔

你好,有办法,和面时加点酵母和面欣酥A,牛肉饼就能蓬松个大饱满、外酥里软。

牛肉加点富磷联C,口感脆嫩,筋道有弹性。

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