如何去除汤里的油 汤上面的浮油怎么去除干净（怎样用最简单的方法去除汤中的油）

将汤以大火煮滚后，马上转成中火慢慢熬煮，油渣就会开始浮到汤的表面。这个步骤的重点就是不要让汤一直滚，而是要用中火熬煮的方式，因为一直滚的话会让油渣里的油融化，就会很难去除。