潮汕秋瓜炒虾做法（潮汕炒虾的家常做法）

食材：

虾半斤，秋瓜1根，蒜2-3瓣，植物油少量，蚝油少量，盐少量

步骤：

1、首先把虾去头、去皮、去虾线，冲洗干净，丝瓜切滚刀块，泡在淡盐水里备用，蒜切片即可；



2、然后在锅中放少量植物油，放入蒜片中小火爆香，蒜片变色后，加入秋瓜块儿翻炒即可；



3、最后秋瓜炒软变透亮时，加入虾肉，虾变色后加入蚝油翻炒均匀，出锅前加少量盐略调味即可

主料

虾15g

辅料

调和油适量食盐适量

步骤1

虾米提前泡发

步骤2

秋瓜去皮，切滚刀状

步骤3

烧热油后放入虾米

步骤4

爆香后，放入秋瓜

步骤5

略炒后加入鱼露

步骤6

淋入适量的水

步骤7

加入鸡粉调味即可