家常铁锅烤面筋做法（炭火烤面筋做法教程及配方）

准备面筋：将面筋切成小块，放在清水中浸泡10分钟，沥干水分。

准备调味料：将生抽、老抽、蚝油、五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、糖混合均匀，调成酱汁。

开始烤面筋：锅中倒入少许油，加热至5成热，下入面筋块翻炒至表面金黄。

加入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，使面筋块均匀裹上酱汁。

加入葱花：撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

1· 拿出冰箱里速冻的面筋串儿，先放盘子里自然解冻！

2· 平底铸铁锅内倒油，用刷子把油刷开，小火加热锅！

3· 将面筋用刀切成小块状

4· 锅热后，倒入面筋，铸铁锅的保温箱效果非常好，而且锅内传热很均匀，所以这个时候一定要用最小火，两面煎！

5· 下来，倒入之前准备好的调料水，适量，再煎1-2分钟后将锅内调料水蒸发干后，倒入辣椒油，喜欢吃辣的可以带点辣椒，

6· 这是之前准备好的辣椒油！本人喜欢吃辣，所以就辣椒放的多！放入辣椒油后，再煎1-2分钟，至面筋两面金黄即可

7· 最后一步，出锅