知了猴的吃法和做法（知了猴的做法油炸几分钟）

食材

知了猴500g，油适量，盐适量，大葱适量，五香粉适量

步骤

1.知了猴在水中浸泡下解冻。

2.洗净的知了猴沥干水分。

3.锅中热油爆香葱花。

4.把知了猴倒入翻炒。

5.用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。

6.煎到知了猴熟透后加入适量盐和五香粉

7.翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即可出锅。

可以炸着吃。

具体做法如下：

清洗蝉猴，用清水浸泡2分钟，换水洗净。

换水，把蝉猴放锅里，水要没过蝉猴，放两勺盐，再放适量白胡椒粉，去腥味，把蝉猴焯水。

大火热锅，倒油，油要多，油热后下蝉猴，蝉猴要沥干水分。

复炸，蝉猴炸出水分后，表面发硬后捞出。

再把油烧热后把蝉猴复炸第二遍，这样炸出的蝉猴更酥脆，金黄漂亮。