1、霉干菜又称梅干菜也成为梅菜,为了防腐加入食盐是咸的,如果感觉太咸的话可以用水浸泡一段时间等水咸分稀释后再行烹饪。
2、梅干菜去咸味最有效的小窍门:用淡盐水(盐水浓度低于梅干菜所含的盐分)来泡梅干菜而不是用清水来泡可以更好地去除咸味。
3、另外白糖、牛奶、醋可解咸,也可以在烹饪时加入适量白糖、醋,或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
1、霉干菜又称梅干菜也成为梅菜,为了防腐加入食盐是咸的,如果感觉太咸的话可以用水浸泡一段时间等水咸分稀释后再行烹饪。
2、梅干菜去咸味最有效的小窍门:用淡盐水(盐水浓度低于梅干菜所含的盐分)来泡梅干菜而不是用清水来泡可以更好地去除咸味。
3、另外白糖、牛奶、醋可解咸,也可以在烹饪时加入适量白糖、醋,或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。
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