250克冰皮月饼的个数取决于月饼的大小和模具的规格。一般来说，一个冰皮月饼需要约50克的面皮和约30克的馅料。如果按照这个比例制作，250克的面皮可以制作约5个冰皮月饼，但具体数量还受到模具大小、馅料种类和模具品牌等因素的影响。
在制作冰皮月饼时，可以先将冰皮面团分成小块，再将其擀成薄片，然后包裹上自己喜欢的馅料，最后放入模具中压制成型。如果想要制作不同口味的冰皮月饼，可以在馅料上多下功夫，比如加入蛋黄、豆沙、莲蓉等。
需要注意的是，冰皮月饼的保存方法也很重要。在常温下放置时间过长可能会导致冰皮软化，影响口感。因此，建议将冰皮月饼放入冰箱冷藏保存，这样能够保持其口感和品质。
200克冰皮粉可以做6-10个月饼，跟放多少馅有关。一般冰皮都是尽量做薄一点，所以200克可以做不少的。
冰皮月饼（奶黄馅）的做法：
糯米粉40克粘米粉(米粉)30克澄粉(小麦淀粉)30克牛奶180克糖粉50克玉米油20亳升准备适量炒熟玉米淀粉防粘用。
在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油搅拌均匀。
倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀。
搅拌好的面糊静置30分钟，然后盖保鲜膜入蒸锅开大火蒸25分钟，半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸。
蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料。
冰皮用的奶黄馅
准备一些方中以外玉米淀粉。将玉米淀粉放入锅里小火翻炒，炒到微微发黄。蘸少许品尝，没有生粉味道，就表示熟了。冷却后即为糕粉。冷却后的冰皮面糊与奶黄馅分别分成小份。手上沾少许糕粉防粘，将冰皮放在手心压扁。奶黄馅放在冰皮上。用冰皮把奶黄馅包起来，收口捏紧。月饼模里撒一些糕粉，晃一晃，使糕粉均匀的沾在月饼模上，再把月饼模在手心磕一磕，将多余的糕粉磕出来。把包好的面团放入月饼模。压出月饼形状。做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏数小时后再食用，口感最佳。
