山竹是吃红的部分还是白的部分（山竹三种人不能吃）

　吃白的部分

山竹一般吃里面的白色果肉，不吃外面的果皮。

山竹白色的果肉含糖量最高口感最好，营养价值也更高，食用后能起到清热下火、滋阴润燥等多种作用。