平时按一个人吃的量来说，皂角米约10g，桃胶约10g，也就是各一小把，可根据食用人数适量增加。桃胶用清水泡发，期间换水去除杂质，时间约8-12个小时左右。皂角米清洗后也用水泡约8-12小时左右就可以了，中途不用换水。3g雪燕足够了，皂角米3g、桃胶2g。可以配莲子还有干百合也都提前清水泡好。够一个人吃1、2天了。
主料4人份
桃胶30克
皂角米30克
辅料
红糖适量
步骤1
准备好材料
步骤2
将桃胶泡发
步骤3
将皂角米泡发
步骤4
下锅煮40分钟后，加入红糖，即可食用
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