西葫芦的家常做法孙大厨（西葫芦的家常做法大厨）

准备食材如下：新鲜大虾250克，西葫芦1个，枸杞50克，油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，白砂糖1茶匙

具体做法如下：新鲜大虾去壳去虾线洗净放入碗中，加入少许食盐和料酒抓匀腌制5分钟备用。接着把西葫芦清洗干净后，用斜刀把西葫芦切成薄片。取干净的锅开大火烧开水，然后放入西葫芦片焯水30秒后即可捞起备用。接着把炒锅烧热后倒入少许色拉油，待烧至油温五成热时，倒入腌制好的虾仁翻炒至变色，接着把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再根据自己口味加入适量白糖、食盐、鸡精继续炒匀入味。最后把些许干枸杞子用温水浸泡清洗干净沥干水份后加入炒锅内翻炒均匀，即可关火起锅装盘完成！