槐花可以生吃，摘的槐花用清水洗过后，用盐水泡一下，可以直接吃，可以下面条，可以调了吃，调的时侯可以加糖，也可以调咸的加盐腌一会沥出水分加点香油就可以了！
蒸着吃，蒸的时候拌上干面粉，撒上盐上锅蒸五分钟就可以了！还可以泡酒喝，泡酒时候也要用盐水清洗一下沥干水分，上锅蒸一下再泡酒！泡3天就可以开喝！
槐花的吃法
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炒：槐花炒蛋
做法：
1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。
2、热油。
3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。
4、出锅盛盘。
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蒸：槐花蒸菜
做法：
1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。
2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。
3、上锅大火蒸20分钟。
4、蒜泥、油泼辣子、少许水、香油混合后，趁热浇在槐花里拌均即可。
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包：槐花包子
做法：
1、槐花焯水过凉，挤干水份。
2、肉馅加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。
3、将槐花、肉馅、小葱加盐拌均，调成包子馅。
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。
6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，3分钟后开锅即可。
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包：槐花饺子
做法：
1、槐花焯水过凉，挤干水份。
2、鸡蛋打撒、炒制成鸡蛋碎花。
3、将槐花、鸡蛋碎花、小葱加盐、十三香拌均，调成饺子馅。
4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。
5、煮饺子。
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拌：凉拌槐花
做法：
1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。
2、加适量盐、生抽、小磨香油油拌均即可。
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煎：槐花鸡蛋饼
做法：
1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！
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汤：槐花鸡蛋汤
做法：
1、葱花、花椒爆锅，加水、海米、盐，烧开。
2、槐花入锅。
3、待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开，烧开即成。
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粥：槐花粥
做法：
1、取一捧小米，些许红豆，洗净之后，下锅开火。2、煮沸之后，暂停火，用大勺去浮沫。3、放入槐花，再加热至沸腾后，转小火盖锅盖熬制半小时即好。
小贴士： 小火熬制过程不揭锅盖，槐花香气不会外溢。 另外，槐花粥里，红豆的粉质可以吸附一些鲜槐花的青帮味，还原整锅粥的香甜。花瓣入粥，也是更加有小情调的美味。这款槐花粥，色泽淡雅，清香溢远，槐花的那一股香甜，直入心肺，美妙不能言语。
