五馅包子馅料的配方如下
主料:新鲜的前槽肉碎3000克,干海米碎100克,虾子10克,干贝碎50克。
调料:酱油50克,盐30克,味精20克,色拉油250克,鸡粉10克,芝麻油、蚝油各15克。
猪后腿肉剁成肉糜,皮冻切成碎粒;
将肉糜和皮冻粒混合,加入食盐、鸡精、淡色酱油、糖、姜汁搅匀;
五馅包子是一款传统的中式食品，口感鲜美，制作简单。下面是五馅包子馅料的配方，供您参考：
所需材料：
- 猪肉馅 500 克
- 青菜 150 克
- 香菇 100 克
- 葱姜蒜适量
- 豆腐干 50 克
- 食用油适量
- 盐、胡椒粉、酱油、花椒粉适量
制作步骤：
1. 香菇泡软后切成细末，豆腐干切成细丁，青菜洗净切成细末，备用。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、花椒粉和适量的水拌匀搅打至有粘性，备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入豆腐干末和香菇末煸炒均匀。
4. 加入青菜末继续翻炒均匀，然后加入猪肉馅拌匀炒至熟透即可。
5. 最后，根据个人口味可以加入适量盐、胡椒粉、酱油等调味品，调味后再次拌匀，即可用来包制包子馅料。
需要注意的是，包子馅料中的各种配料不仅可以按照上述比例来搭配，还可以根据个人口味选择自己喜欢的材料和比例。制作时需控制肉馅与青菜、豆腐干等配料的比例，以保证包子口感的均衡。另外，在炒制包子馅料时也要注意火候，以免猪肉馅炒老太硬影响口感。
