烧烤架烤鲤鱼做法（烤鲤鱼的正宗做法及配方）

食材准备如下：鲤鱼1条，生抽1碟，食盐1碟，食油1碟，孜然粉2汤匙，辣椒粉2汤匙，葱花1把

具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。

步骤 1

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新鲜的鲫鱼处理干净，用厨房用纸擦干，肚子里塞两片柠檬，两面划几刀，撒盐搓一下，上垫了锡纸的烤盘。（不喜欢吃鲫鱼的换鲤鱼等等其他的鱼都可以哦！越新鲜越好吃≧﹏≦其实我想做秋刀的。。）

步骤 2

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两面都刷上厚厚的油，撒辣椒粉，花椒粉，孜然粉，涂抹均匀，刀口里也刷上。此时烤箱230度预热。

步骤 3

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烤箱230度预热好后烤15分钟，然后再刷点儿油再烤5分钟。。就可以开吃啦！（我的鱼比较小，半斤一条的鲫鱼，如果大点儿的鱼时间酌情增加哦！）