贵州胡豆凉粉做法(瓮安胡豆凉粉的做法与配方)

贵州胡豆凉粉做法(瓮安胡豆凉粉的做法与配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 12:41:41

贵州胡豆凉粉做法

1.准备蚕豆粉50g

2.清水300g至320g

3.另外准备一份水50g

4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀,不要有疙瘩在里面

5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入,边倒边不停的搅动,至粘稠透明状熄火

6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固

7.将青椒,蒜瓣切碎放进碗里,加少许辣椒粉

8.放入5g鸡精,5g芝麻香油,30g生抽,几滴醋,再倒入少许清水兑匀,觉得淡了可以放一点点盐

9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的

10.将调好的汁浇在凉粉上就好了

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