最好是用花生油。
我们在使用油炸一些食品的时候，最好的就是用花生油，因为花生油里面富含一些不饱和脂肪酸，可以把食物炸熟而且增加营养。
在煎炸食品，尤其是油炸的时候，最好的油是椰子油。相关研究报告表明，即使在连续八小时的油炸之后，椰子油的质量仍然保持不变。椰子油中含有超过90%的饱和脂肪，这使它能够抗氧化。
橄榄油也是油炸烹饪的好选择，因为它被认为是最健康的油脂之一
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