1、生火
先将烤炉用流动水清理干净放好,然后加入木炭(或粟炭)点燃。待木炭充分燃烧后,再把炭火用火钳刨开,铺成厚度为1.5~2厘米的火层。还
2、加网
木炭开始燃烧,10~15分钟后,达到理想的烧烤温度。
3、放置
将需要烧烤的食物均匀地摆在烤网中央,力争使各处食物受热均匀。
4、加网
凡是刚扒、排骨之类的食物,可以直接刷油(两面都刷)翻动着烤。
5、刷酱
待食物烤到九成熟时,应及时撒入一些调料,或刷上点酱料,否则会容易变焦,影响口感
首先准备好烧烤用具:烤箱、木炭等。
然后处理并腌制好食材,串成串儿。
最后,就是升好炭火,就行烤制了。不同的食材烤制时间不同,要掌握好火候,中间不断翻面,直到烤熟即可。