炒焖子怎么做（炒焖子的做法最正宗的做法）

用料

焖子 300克、木耳 8朵，芹菜 1根、红辣椒 1个，葱姜蒜 少许、盐 1-2克，糖 2克、白胡椒粉 1克，原酿生抽 2勺。

做法步骤:

步骤 1

准备焖子一块，葱姜蒜适量，辣椒，芹菜，木耳提前泡发。

步骤 2

芹菜红辣椒改刀切段，葱姜蒜切碎，焖子切厚片。

步骤 3

锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。

步骤 4

炸好以后捞出来备用（注意炸的时候一片一片放，防止粘连）。

步骤 5

另起锅放底油，葱姜蒜炸香。

步骤 6

加木耳，辣椒，芹菜翻炒断生，加盐，白胡椒粉调味。

步骤 7

倒入焖子，加少量水。

步骤 8

加原酿生抽2勺。

步骤 9

翻炒片刻，出锅前加一丁点糖，关火。

材料：

芹菜100克、焖子200克、油10毫升、盐2克、味精2克、葱、姜5克

做法：

1.芹菜摘洗干净，焖子洗干净。

2.芹菜切成片。

3.焖子切成块。

4.起油锅，葱姜入锅煸香。

5.芹菜入锅炒，焖子入锅炒。

6.炒至芹菜变软，焖子变色加盐、味精炒，撒入枸杞，炒均匀即可盛出享用。