01猪肝混合料酒、盐、淀粉腌制十分钟，冲洗干净，切成片。
02菠菜放锅里煮一会儿，捞出。
03将猪肝放入刚刚焯过菠菜的水里烫两分钟，捞出。
04将锅里的水倒掉，再加入半锅水，放入姜片、盐、食用油，水烧开后，将菠菜和猪肝一起倒入。
05煮几分钟即可出锅。
准备两个猪肝。葱姜蒜切好。。猪肝焯水去血沫。。热油下锅，放入猪肝炒一下，加葱姜蒜。加入两碗水。。五分钟后猪肝汤就做好了
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