莲子羹的正确吃法（莲子羹最正宗的做法）

准备食材：莲藕、红莲子、冰糖。

将莲藕去皮后洗干净，切成大小合适的块状。

将红莲子放入清水当中清洗干净，可以选择去掉莲子芯。

将莲藕和莲子放入豆浆机或者是破壁机当中，再加入一点冰糖，加入适量的清水，然后打开开关，搅拌至黏稠即可食用。