首先选择一个凉快的地方，比如大树下，或是很大片的房荫底下，这样吃豆腐脑的人才会感觉神清气爽，找好的位置要清扫一下，适量洒点清水，要是在集上摆摊要支起伞蓬了，伞蓬的布质要稍厚一点的。
盛豆腐脑的筒，碗，勺子，条桌调料盒要干净整齐，然后是摆放好小马扎，这样就可以做生意啦
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