陕西核桃花生辣子做法（汉中核桃辣子酱的详细做法）

步骤：

花生米用中小火炒至金黄色，取出备用。

核桃仁用同样的方法炒至金黄色，取出备用。

干辣椒和花椒用锅炒香，取出备用。

锅中放油，加入白糖，小火慢慢炒化。

糖变为红色且开始冒泡时，加入炒香的干辣椒和花椒，翻炒均匀。

加入炒好的花生米和核桃仁，翻炒均匀，让花生米和核桃仁充分吸收辣椒和花椒的味道。

最后加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀，出锅前稍微收汁。

用料：核桃、香菇、辣椒粉、油、生抽、老抽、耗油、五香粉、十三香。

做法：

1核桃仁炒熟，打碎。香菇切小丁。

2锅中倒入油加入辣椒翻炒出香气，加入香菇，生抽，耗油，五香粉，十三香翻炒，3加入碎核桃，继续翻炒至核桃碎完全溶合料汁即可。

4用密封罐装好，冷藏一周内食用