红油米粉的做法与配方（红油米粉的做法与配方湖南）

步骤一

米粉提前夜里用冷水浸泡。 准备自己喜欢的蔬菜

②

然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。

③

热锅倒入油，烧至5成热

④

将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。

⑤

小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

⑥

煮熟的米粉捞出盛入碗里，练汤带菜浇在米粉上开吃

1、食材：干米粉150克、黄豆40克、浓汤宝1块、瘦肉100克、红油适量、葱花适量。

2、黄豆用热水泡涨。

3、黄豆泡发成圆润的小豆子。

4、砂锅里放入适量的水，倒入黄豆，大概要煮一个小时。

5、猪肉剁成肉泥。

6、干米粉用冷水泡涨。

7、煮黄豆时注意观察添加水份。

8、黄豆煮好以后加入一块浓汤宝，浓汤宝有咸味就不加盐了。

9、再加入剁碎的肉泥，搅拌几分钟，让肉不粘连在一起。

10、黄豆瘦肉汤煮好以后关火，砂锅有一定的保温效果。

11、把米粉放入开水里煮几分钟。

12、用筷子挑起米粉是软的就可以关火了。

13、米粉捞出来过凉水。

14、用一个大碗装上适量的米粉，舀上黄豆瘦肉汤。

15、最后淋上适量的红油，撒上葱花就可以开吃了。