银耳荸荠梨汤的做法（马蹄雪梨银耳汤的做法步骤）

用料

荸荠 5个

梨 1个

银耳 10g

枸杞 5g

冰糖 适量

做法步骤

1、准备食材

2、银耳洗净泡发，去蒂撕小片，枸杞洗净备用。

3、荸荠，梨去皮切小块

4、将银耳放入锅中，加适量的冷水。大火煮沸好，转小火煮25分钟。

5、放入荸荠，梨煮15分钟。

6、加入枸杞煮1分钟。

7、放入冰糖拌均匀即可。

8、成品

小贴士

银耳事先泡发，容易煮熟。

准备食材：

新鲜银耳1/4朵、雪梨1个、荸荠6个、枸杞20粒左右、冰糖少许、清水适量

制作方法：

1、准备好食材，新鲜银耳先用清水冲洗干净后再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。荸荠清洗干净表面的泥巴后用削皮刀削掉表面的紫色皮；

2、煤气灶开火，汤锅中倒入1.5L左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火盖上盖子慢慢炖；

3、利用炖银耳的空闲时间准备好梨：雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块；

4、等待银耳炖至六成熟状态时加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅；

5、炖至银耳变黏稠状，雪梨和荸荠熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用；