1.首先准备好食材:肉馅、虾米、醋、酱油、淀粉、油、生姜、葱、酒、盐等。
2.制备肉馅:将肉馅(猪肉、鸡肉或牛肉)放入锅中,加入少许味料(盐、酱油、鲜醋等),炒出汁水,然后放入虾米翻炒,加入葱姜末,炒至熟,盛出放入碗中待用。
3.将面皮分成半圆形,抹上少许油。
4.把肉馅和点心果仁适量放入面皮中,放入准备好的调味料,再裹上另一半面皮,翻转卷起边缘即可,最后把猫咪小笼包裹上鸡蛋芝士酱汁即可。
1.准备材料:面粉、草莓果酱、淡奶油、鸡蛋白、黄油、精盐、牛奶、水果、糖眼珠等。
2.和面:将面粉、水、盐、一点黄油混合,和成软面团,放置一边备用。
3.制作果酱:将草莓果酱加入少许淡奶油,中火煮开,熄灭火,拌匀备用。
4.蒸笼:在软面团里加入鸡蛋白和牛奶,拌匀,放入模具中,中火蒸20分钟左右,放凉后,将模具中的小笼包取出放凉,上面洒上糖眼珠备用。
5.装盒:将小笼包放入无铝纸盒,加入果酱一起装饰,装好即可出炉。