酸汤肉丸汤家庭做法（酸汤肉丸家庭版做法）

肉剁成肉馅，加姜末，料酒，生抽搅拌均匀肉馅中加入淀粉，搅拌均匀后加入一个鸡蛋和匀西红柿已经撕成小块，家有老人可先去皮热锅凉油炒西红柿，加入适量盐与糖，炒出莎的感觉放入开水制汤水开后，将肉馅制成丸子下到锅中，丸子熟即可盛出，中间放点葱末和香菜末即可。

1、酸菜切丝，肉丸切十字，姜切片备用



2、炒锅热油下酸菜姜片炒2~3分钟



3、之后加入大半碗（汤碗）水煮沸，再加入肉丸煮沸煮2~3分钟加盐加葱花即可