乘风破浪蛋糕的海浪做法（海浪鱼尾蛋糕制作全过程）

你好，乘风破浪蛋糕的海浪做法如下：

材料：

1. 50克低筋面粉

2. 50克糖粉

3. 2个鸡蛋白

4. 少许柠檬汁

5. 蓝色食用色素

步骤：

1. 将低筋面粉和糖粉混合均匀。

2. 将鸡蛋白分别打入两个碗中，加入少许柠檬汁。

3. 用手动打蛋器或电动打蛋器将鸡蛋白打至起泡，加入一半的糖粉继续打。

4. 打至鸡蛋白呈现细腻的泡沫状，加入剩余的糖粉继续打至硬性发泡。

5. 将混合好的低筋面粉和糖粉倒入鸡蛋白中，用切拌的方式搅拌均匀。

6. 在面糊中加入少许蓝色食用色素，搅拌均匀。

7. 将面糊倒入海浪造型的烤模中，放入预热好的170度烤箱中烤15-20分钟即可。

注意事项：

1. 海浪烤模一定要在底部垫上烘焙纸，以免蛋糕粘在模型上。

2. 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱情况进行调整。

3. 在搅拌面糊时，不要搅拌过度，以免影响蛋糕的口感。

可以直接用裱花袋挤出海浪的。帆船蛋糕的海浪比较容易制作，你把奶油打发后，装入裱花袋，然后挤出海浪的造型就可以了。