鲫鱼罐头鱼的做法（把鲫鱼做成酥鱼罐头的做法）

1

把鱼切两瓣洗干净，用少许盐抹在鱼的身上里外。

2

把油烧至七成热。

3

把鱼肉放入，中小火慢炸。

4

慢慢炸至金黄 炸干水分。

5

捞起备用。

6

把所有配料切碎。

7

锅放底油，把配料放入爆炒出香味。

8

把所有材料放入锅中，用糖，生抽 料酒，水调成酱汁。

一、材料：

海鲫鱼：800g，辅料：葱20g 姜10g 蒜10g 番茄酱30g 白砂糖20g 清水800ml 花生油50ml 醋30ml 美极鲜15ml 盐8g。

二、步骤：

1.海鲫鱼去鳞和内脏洗净。

2.放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。

3.番茄酱加醋及50ml水调匀。

4.葱切断，姜，蒜切片。

5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

6.放入海鲫鱼。

7.加入调好的番茄酱。

8.再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。

9.翻炒均匀，大火烧开。

10.再放入电压力锅中压2个小时即可。

11.做好的鱼罐头。

三、注意：

1.鱼一定要先煎一下，煎的越干，做出来的鱼罐头越好吃。

2.压的时间要长一些，要不鱼骨压不酥。