炖藕条家常做法（藕条的做法最正宗的做法）

炖藕条是一道家常菜，做法简单，口感清脆。以下是炖藕条的家常做法：
准备材料：藕、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、香菜。
藕去皮洗净，切成条状备用。猪肉切成小块，用料酒和生抽腌制10分钟。葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉块煸炒至变色。
加入藕条翻炒片刻，加入适量清水，加盖煮至藕条变软。
加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀，撒上香菜即可出锅。
小贴士：
藕条不要切得过细，否则煮时会过于软烂。
如果喜欢口感更加清脆的藕条，可以在煮至半熟时捞出，用冷水冲洗干净，再重新加入锅中煮至熟透。
根据个人口味可以适量添加辣椒或者花椒等调料。