猪皮炒什么好吃（猪皮怎么做好吃最简单的做法）

猪肉皮炒芹莱，做法简单，鲜香美味，营养丰富，做法如下:

主料

猪皮适量，香芹2颗

辅料

料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量，姜适量，美人椒1个，蒜末适量

1. 准备食材：猪皮已焯水煮烂，芹菜红辣椒切段、姜蒜切末、老干妈豆豉1勺备好。

2. 热油锅、下姜蒜末炒香。

3. 加入老干妈豆豉炒出红油。

4. 加猪皮翻炒一会。

5. 加料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

6. 加芹菜和红辣椒炒至断生、加少许白糖、鸡精调味即可。

猪皮炒酸豆角的原料：猪皮、酸豆角。

配料：蒜、色拉油、盐、糖、料酒、葱、生抽、辣椒酱。

步骤：1、肉皮先下到热水锅中煮一下捞出，有毛的地方用夹子连根拔出，肉皮洗净切粒，酸豆角洗一下切粒再洗一下抓干水分。

2、先炒酸豆角，再炒肉皮，加入蒜末一起炒，放盐、糖、酒一起炒，炒至出油放生抽，辣椒酱再炒。

3、放入酸豆角一起炒，撒入葱花出锅，装碟。