水果上用哪种的糖粉（自制糖粉能代替防潮糖粉吗）

结论：一般使用细砂糖，不建议使用糖粉。

解释原因：

1. 糖粉不易均匀附着在水果表面，容易产生吸附不匀的情况。

2. 糖粉呈现细粉末状，容易产生扬尘，不利于健康。

3. 糖粉相比细砂糖口感过于甜腻，容易影响食品的口感。

内容延伸：

水果上面撒糖粉的做法来源于欧式糕点，它在糕点表面形成一层细腻的糖霜，可增强糕点的美感和口感。但水果表面糖霜浓度较低，只具有装饰作用，不如糖浆或者糖霜能够增强口感，因此不建议使用糖粉。

具体步骤：

1. 准备水果和细砂糖。

2. 把糖洒在水果表面，轻轻用手掌按压，使糖均匀粘在水果上。

3. 等待几分钟，直到糖完全融化后即可享用。

注意：为保证水果的口感和营养价值，请勿超量添加糖分。

一般使用粉糖。
因为粉糖细腻易融，可以更好地与水果融为一体，使得味道更为均匀，口感更佳。
相比之下，普通白砂糖由于颗粒较大，难以溶解，而且糖份不稳定，容易在水果表面形成颗粒状，影响口感。
另外，不同水果的适合搭配的糖粉也不同，比如柠檬、橙子等柑橘类水果适合使用细砂糖，而葡萄、樱桃等则适合使用粉糖，所以在使用糖粉的时候需根据实际情况进行选择。