怎样判断戚风蛋糕是不是烤熟了（判断戚风蛋糕烤熟的方法）

观察表面：烤好的戚风蛋糕表面应该是光滑、饱满、无裂痕的。如果表面有裂痕或者有白点，说明蛋糕还没有烤熟。

观察内部：将蛋糕从烤盘中取出，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附面糊，说明蛋糕已经烤熟。如果牙签上有粘附的面糊，说明蛋糕还没有烤熟。

观察膨胀程度：烤好的戚风蛋糕应该是完全膨胀的，表面呈现出饱满的状态。如果蛋糕没有完全膨胀，或者表面塌陷，说明蛋糕还没有烤熟。

观察弹性：将烤好的戚风蛋糕从烤盘中取出，用手轻轻按压蛋糕表面，如果蛋糕能够快速回弹，说明蛋糕已经烤熟。如果蛋糕表面塌陷或者无法回弹，说明蛋糕还没有烤熟。

温馨提示：

烤戚风蛋糕时要注意控制好温度和时间，以免烤焦或者烤干。

烤好的戚风蛋糕最好在室温下冷却一段时间后再进行装饰，以免蛋糕表面变干。

烤戚风蛋糕时要注意蛋糕的膨胀程度，如果蛋糕没有完全膨胀，需要及时取出并检查是否烤熟。