香煎墨鱼饼最正宗的做法

材料

主料：墨鱼500克；辅料：鸡蛋一个、面粉70克、淀粉50克、蚝油，味精，老抽适量、胡椒粉，盐，香油适量、辣椒粉，花椒粉适量、植物油适量、干面包一个

香煎墨鱼饼

1

将墨鱼洗净备用

2

干面包放入容器倒入开水泡化，没有干面包馒头也可以。

3

将墨鱼切成颗粒状，不用剁碎这样口感更好更有嚼劲。

4

将泡好的面包搅碎，再放入切好的墨鱼。

5

再放入鸡蛋，面粉，淀粉，胡椒粉，蚝油，老抽，味精，香油，盐，辣椒面所有的配料。（不喜欢吃辣的可以不用放辣椒粉）

6

将放好料的墨鱼搅拌均匀

7

锅中放入少量植物油，用勺子盛入馅料放入锅中整理成圆形，小火煎至两面金黄熟透即可出锅。