用料
面粉 700g
水 440g
酵母粉 5茶匙
猪肉馅 一斤
大葱 一根
粉条 适量
盐 两小勺
老抽 一勺
生抽 两勺
耗油 两勺
花椒粉 一勺
五香粉 一勺
香油 适量
干煎包的做法
1、面粉和成表面光滑的面团，发酵后，切成小剂子，擀成包子皮
2、猪肉馅加香葱用刀剁碎，中间加入花椒粉的水。红薯粉条用水煮软，切碎，加入肉馅儿，再加入原料拌匀即可
3、包子皮里装上适量的肉馅，包成一个小包子
4、平底锅加少许底油，放入煎包，煎会儿。
5、准备好一汤匙的面粉和十倍多的水，拌匀，倒入锅中
6、盖上锅盖，等水收干
7、水收干后，加入色拉油或者菜籽油，晃动平底锅，煎至焦黄，翻过来再稍微煎一下
主料：面粉500克，肉馅50克，白菜50克
配料：木耳20克，豆腐丝10克，葱5克，姜3克，鸡蛋10克，食用油20克，五香粉20克，酱油10克，香油25克，盐10克
做法:
1.白菜切末，木耳和豆腐丝切小块，葱姜切末备用。
2.肉馅中加入食用油，葱姜末，一个鸡蛋，五香粉，少许将肉，盐，顺一个方向拌匀。再加入少许盐和香油，最后挤入少许白菜汁拌匀。
3.在肉馅中加入切好的白菜，木耳和豆腐丝拌匀，再倒入少许香油。如果馅还是比较干，可以再加入少许清水拌匀。
4.酵母用30度温水化开，加入面粉中，再加入适量清水，揉成面团，放在暖和的地方饧发。
5.面发好后，揉成长条，揪成剂子，擀成面皮，包上馅，做成包子。饼铛加热，倒入少许油，五成热时，放热小包子，盖盖，煎一分钟。倒入半碗清水，马上盖上盖子。8分钟后就做好了。
