豆腐韭菜酱家常做法（韭菜豆腐酱的正宗做法）

主料

韭菜200g

豆腐300g

辅料

酱50g

调料

葱适量

淀粉1勺

姜适量

1. 葱姜炒香后下入酱炒香。

2. 加入半碗水，放入豆腐。

3. 开锅后下少许水淀粉，炖汤汁粘稠。

4. 下入韭菜段，可以根据个人口味选择放盐。

5. 韭菜翻炒几下就可以出锅了。

原料

豆腐适量

韭菜适量

葱适量

蒜适量

第1步，把准备好的豆腐改刀切小块，水开放入一勺盐，放入豆腐块焯水一分钟，焯好捞出控水。

第2步，起锅烧油放入葱蒜，小火炒香，放入生抽，蚝油，黄豆酱小火炒出酱香味。

第3步，放入豆腐，加入味精，十三香，倒入半碗清水煮10分钟，大火煮开转小火，出锅前撒上韭菜段即可。