青龙过江是道什么菜（德宏名菜青龙过江制作方法）

青龙过江是道汤菜。在非常美观的器皿,里面一根大葱,雕刻一下，好似青龙过江栩栩如生。是云南西南部的一种汤，特制的一种酸菜泡汤，然后把菜渣漓了，在汤中加入食盐，再放入两节雕好青葱便是青龙过江。