剁椒蒸鱼块的做法（豆豉剁椒蒸鱼块正宗做法）

食材明细

主料：烷鱼腩500g

辅料：剁椒200g

配料：豆豉30g

剁椒蒸鱼块的做法步骤

1

烷鱼腩洗干净切块，加入盐、料酒、生抽少许、姜、豆豉、一小勺辣椒酱拌匀后腌制30分钟

2

将腌制好的鱼块上面均匀的铺上一层辣酱酱，放入蒸锅内大火蒸20分钟

3

蒸好的鱼块从锅内取出（此时如果碗内的汁水比较多，可以倒出一部分），将葱绿切碎，洒在鱼块上面，锅内烧热油，淋在即可！

主料 五花肉 300g 腊鱼 400g 渣海椒 250g 辅料 油 适量 步骤

1.食材； 腊鱼，渣海椒，五花肉。

2.将鱼码碗底。

3.再码上渣海椒。

4.再码上五花肉。

5.放进电饭煲里蒸30分钟左右即可。