飞洲雁的做法农家怎么做好吃（雪山飞雁的正宗做法）

雁，水，油，白糖，料酒，酱油，大料，香叶，桂皮，葱，姜片，香菇，木耳，香菜 做法1.半只，清洗干净2.肢解成小块3.入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用4.炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油5.炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可。