香椿炒肉要焯水吗(香椿怎么炒才能不焯水)

香椿炒肉要焯水吗(香椿怎么炒才能不焯水)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-16 22:44:45

香椿炒肉要焯水吗

香椿炒之前需不需要焯水是分情况的,如果是刚采摘的嫩香椿,可以选择不焯水,若是采摘时间已经超过了一小时,那么久需要焯一下水,香椿里含有大量硝酸盐,时间长了会形成亚硝酸盐,如果不焯水使用的话,对身体健康是有影响的。

香椿焯水时间不宜过久,容易破坏香椿本来的味道,在焯水的时候,具体只需将香椿洗干净,接着起锅烧水,水烧开后将香椿放在锅里,翻一下1分钟左右直接捞出即可。

不用抄水,直接炒,味道香些

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