江浙肉圆子的家常做法（上海正宗肉圆子的家常做法）

1，拿半斤肉先洗干净，然后斩碎剁成肉馅放在小盆里，萝卜、大白菜、洋葱洗干净，切成小丁，

2，把切好的菜丁和肉馅放一起，加入盐、油、料酒、生抽、麻油、糯米粉、五香粉搅拌

3，搅拌好后放十分钟待上劲，这时候准备两个碗，一个碗里倒少许油，一个里面装淀粉。

4，馅上劲后开始做肉圆了，先用右手粘点油抹在左手手心，然后取一小块馅，用手揉圆。

5，放淀粉碗里滚动，使圆子外层沾裹上淀粉，依次将所以的肉圆子做好，摆在盘子里

6，最后把米掏好，放在饭锅里蒸，等饭好了圆子也就熟了就可以吃了