主料
土豆一个
辅料
大蒜一个
干椒200克
做法
1、食材：土豆、长豆角、老干妈豆瓣酱、油、盐、五香粉。
2、长豆角用刀切掉两端，切成段后用清水冲洗干净。
3、土豆削皮切成条，放入水中浸泡掉淀粉，然后捞起沥干水。
4、锅内倒上多点的油，开上中小火，放入土豆条炸至有点焦后捞起，凉后回锅复炸这样才会酥脆。
5、接着豆角倒入油锅里炸，炸至长豆角表面起虎皮状捞出。
6、锅内留少量的油，把土豆和长豆角放入锅中，加入盐，五香粉和适量老干妈豆瓣酱翻炒下起锅即可。
7、酥香的味道，就算是没有肉也照样吃得香。
豆角洋芋
以五花肉、洋芋为主料制作的菜品
豆角洋芋，是一道美食，主料为五花肉100g、洋芋300g、豆角300g。
中文名
豆角洋芋
主要原料
五花肉，洋芋
配料
葱适量、姜1片、大料2个
制作提示
炖的时候要注意不要干锅
食材制作方法TA说
食材
主料
五花肉100g、洋芋300g、豆角300g
配料
葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
制作方法
做法
1 五花肉切片
2 豆角撕去老筋去头尾，洋芋去皮切滚刀块，葱切片、姜切片;
3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4 放入洋芋、豆角翻炒均匀;
5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
