洋芋豆角做法(清水洋芋熬豆角的家常做法)

洋芋豆角做法(清水洋芋熬豆角的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-16 16:14:27

洋芋豆角做法

主料

土豆一个

辅料

大蒜一个

干椒200克

做法

1、食材:土豆、长豆角、老干妈豆瓣酱、油、盐、五香粉。

2、长豆角用刀切掉两端,切成段后用清水冲洗干净。

3、土豆削皮切成条,放入水中浸泡掉淀粉,然后捞起沥干水。

4、锅内倒上多点的油,开上中小火,放入土豆条炸至有点焦后捞起,凉后回锅复炸这样才会酥脆。

5、接着豆角倒入油锅里炸,炸至长豆角表面起虎皮状捞出。

6、锅内留少量的油,把土豆和长豆角放入锅中,加入盐,五香粉和适量老干妈豆瓣酱翻炒下起锅即可。

7、酥香的味道,就算是没有肉也照样吃得香。

豆角洋芋

以五花肉、洋芋为主料制作的菜品

豆角洋芋,是一道美食,主料为五花肉100g、洋芋300g、豆角300g。

中文名

豆角洋芋

主要原料

五花肉,洋芋

配料

葱适量、姜1片、大料2个

制作提示

炖的时候要注意不要干锅

食材制作方法TA说

食材

主料

五花肉100g、洋芋300g、豆角300g

配料

葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺

制作方法

做法

1 五花肉切片

2 豆角撕去老筋去头尾,洋芋去皮切滚刀块,葱切片、姜切片;

3 锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,

4 放入洋芋、豆角翻炒均匀;

5 加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

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