烤肉怎么烤好吃（烤肉怎么才能嫩而不柴）

准备好五花肉和蔬菜，腌制半小时。

 炸篮铺上锡纸，刷上食用油，把土豆片平铺在上面。

放入空气炸200℃，烤15分钟，翻面再烤5分钟，这样烤出来五花肉焦香多汁，非常好吃。

回答如下：烤肉的技巧有很多，以下是一些可以让你的烤肉更好吃的建议：

1. 选好肉：选择新鲜的肉质好的肉，比如牛排、猪肉、鸡肉等。好的肉质可以直接影响烤肉的口感。

2. 腌制：在烤肉前先将肉腌制一段时间，可以让肉更加入味。腌制的时间不宜过长，否则肉质会变得过软。

3. 控制火候：烤肉时要控制好火候，火力过大会使肉表面焦黑，内部却未熟透，火力过小则会使肉质过于柴硬。一般来说，烤肉时先用大火将肉表面烤焦，然后再用小火慢慢烤熟肉内部。

4. 翻面：在烤肉过程中需要经常翻面，让肉均匀烤熟。但是也不要频繁翻动，否则会使肉的汁液流失。

5. 刷汁：烤肉时可以在肉表面刷上一些调味酱汁，可以让肉更加香味浓郁。

6. 休息一会儿：在烤肉完成后，将肉放在盘子上静置一会儿，让肉的汁液分布均匀，口感更好。