五香酱油肉正宗做法（酱油肉的吃法最正宗的做法）

准备材料，草菇老抽半勺，调颜色而已辣酱油半勺镇江醋半勺沙茶酱半勺蜂蜜一勺尝尝味道，如果觉得不够咸可以加点莫顿的烧烤盐或者蒜香盐切一个小洋葱，细末大蒜头半个，切细末统统拌匀。

2、先把大块的肉用刀背拍松，洗净，用放在大盘里，如果用短肋排，不要全切开，否则肉缩的厉害，烤完再切。倒上酒、酱油、也可以直接用那个腌，再放葱姜蒜的汁，腌三个小时左右就很入味了，然后放在火上烤就行了，

3、把肉条或者肋排涂上料，包上保鲜膜或者放在一个大的保鲜盒子里，冰箱里腌24小时，再烤，烤的时候记得翻面，同时看到肉面干了就刷多余下来的料。

1、猪肉不能用水清洗，切条放入大容器中。

2、容器里加入酱油。

3、加入味精、黄酒、生姜、少许白糖、香辣粉。

4、双手搅拌，揉捏猪肉条及配料20分钟。

5、倒入白酒搅拌。

6、用麻线、挂钩悬挂起来让太阳晒2-3天即可。