细长豆角的家常做法（细长豆角的家常做法不油炸）

材料：鲜嫩长豆角

辅料：大蒜、干红辣椒

调料：食盐、生抽、芝麻酱、香油、白糖

做法：

1.先把长豆角择洗干净切成5厘米左右的段，大蒜拍碎后切细末

2.锅内烧大量清水给豆角焯水，水开后加食盐2克，加入适量植物油

3.豆角焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水

4.小碗内放入大蒜末和辣椒段，烧热油浇在上面激出香味

5.在小碗内加入食盐2克，生抽5克，芝麻酱5克，白糖1克，香油3克，搅拌均匀

6.把过好凉水的豆角码放在盘中，把调好的料汁均匀淋上即可

主料

长条豆角350克

辅料

大蒜仔1颗

 油少量，盐少量 ，生抽少量，鸡精少量 ，蚝油少量，干辣椒段1小把

步骤1将菜洗好，大蒜仔脱皮拍碎。

步骤2将豆角掰成三厘米长左右。

步骤3锅中放油烧热，将大蒜和豆角一起放入炒。

步骤4炒到快熟时加入辣椒段，盐，鸡精，和一点点水，再炒会，再加点蚝油，炒片刻出锅。