五香蛋正宗做法（五香蛋正宗做法大全）

五香蛋的正宗做法因地区和个人口味而异。下面为您介绍一种较为常见的五香蛋制作方法：

材料：鸡蛋5-8个，五香粉、酱油、盐、糖、料酒、水等。

步骤：

1. 将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟。捞出后用冷水泡一下，使蛋壳变软。

2. 将蛋壳表面的膜用筷子轻轻敲碎，但不要敲得太碎，以免影响口感。

3. 准备一个锅，加入适量的水，放入五香粉、酱油、盐、糖、料酒等调料，煮沸。

4. 将敲碎蛋壳的鸡蛋放入调料水中，用中小火煮10分钟，让鸡蛋充分入味。

5. 熄火后，让鸡蛋在五香汁中浸泡，待汤汁凉透后捞出即可。

这种五香蛋做法味道鲜美，口感适中。您可以根据个人口味和需求调整调料的种类和比例。