韭菜一年活多久（韭菜为什么能活10年）

韭菜属于“蓄根”菜，一般种植一年，可以连续生长4－9年，不计产量，几乎可以一直生长。

因为韭菜的根为弦状须根，无主侧根之分，播种当年着生在短缩茎的基部，分布深，寿命亦长，第二年起茎盘基部不断向上增生，形成特有的根状茎，鳞茎着生其上，新根着生于茎盘及根状茎一侧，并年年更新，形成“跳根”。

一般当年种植的韭菜，只能收割1—2茬，收割次数多了，根部储存养分不足，会导致枯死。从第二年以后，才可以连续收割，一般每年收割5－6茬。临近秋天以后，为了根部储存养分，就不再收割了。大棚反季节种植韭菜，不受季节限制。