八月冬青嫁接桂花不行，两种植物不同属，是不能进行嫁接的。
桂花是木樨科植物，冬青是冬青科植物，不可以互相嫁接的。 桂花常用女贞做萜木，大叶女贞和小叶女贞都可以的。冬青叶是互生的，桂花叶是对生的，冬青叶的颜色是亮绿色， 桂花也是暗一点的绿色，冬青是红色果果，桂花是紫黑色的果果。
冬青是冬青科植物，桂花是木樨科植物，两种植物属于不同的科，其亲和力差，是不能够嫁接的。
2、嫁接是以无性生殖方式，通过根接法、枝接法、芽接法的方式繁殖。影响嫁接成活的因素很多，内因主要是砧木与接穗的亲和力与营养状况；外因主要是气候条件、嫁接技术等。
3、而亲和力是决定嫁接成活的主要因素。所谓亲和力，就是指砧木和接穗嫁接后在内部组织结构、生理和遗传特性方面差异的大小。差异越小，亲和力就越大，则嫁接成活率也越高。亲缘越近，亲和力也越强。同品种或同种间的嫁接亲和力最强，最容易成活。同属异种间的嫁接亲和力，因果树种类而异。同科异属间的亲和力，一般比较小。不同科的亲和力几乎为零。所以，冬青树是不可以嫁接桂花树的。
4、冬青属常绿乔木，树冠卵圆形，小枝浅绿色，花单生，有香气。核果椭圆形，熟时呈深红色，经冬不落。花期5月，果熟期10～11月。是国家重点保护植物，一般采用播种或插条繁殖。
