这是假铁木。
因为真的铁木都是原色，盐水浸泡不会有涂料脱落。假铁木则不同，因为要用别的木料做出铁木的颜色，因此不得不采用涂漆的方法，通过涂料的颜色，做出铁木的颜色。
涂料遇到盐水浸泡，开始脱落，染黑了盐水。
真正的铁木，是不会掉色，因为它的颜色，是铁木材质的本色。
遇到掉色的铁木，基本断定，买到了假货。
建议找到商家，进行退换货者索赔。
铁木泡盐水都会这样，建议不用泡了，直接拿出来用。 砧板，捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。就是人们所说的钉板，一般用于厨房。 木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。
还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。
因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。
市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。
购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。
还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
