散装菜籽油保质期(自榨散装菜籽油保质期几年)

散装菜籽油保质期(自榨散装菜籽油保质期几年)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-17 15:25:03

散装菜籽油保质期

菜籽油的保质期是多久以及一些注意事项?

1、油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。

2、因为有一些“青气味”,所以不适合直接用于凉拌菜。

3、高温加热后的油应避免反复使用。

4、在25℃以下干燥、阴凉处,保质18个月。食用了过期的菜油,会对人体产生严重危害。

菜籽油如何存放?

一是低温。在高温下,油脂的化学反应和酶促反应明显加剧,氧化反应也加快,容易导致酸败。因此,油不用时应远离炉灶和太阳照射,放置在阴凉处。

二是缺氧。氧气越浓、接触面越大、接触时间越长,越会加速油脂氧化,引起酸败。因此,每次用油过后要及时盖紧油桶盖。

三是避光。在光照条件下,可激活油中的氧和光敏物质,加速氧化酸败。在紫外光的作用下,还会形成臭氧化合物,生成不良气味和滋味。因此,油不宜装在白色透明的玻璃瓶内。塑料油桶有一定的透明度,因此,桶装油也应避光。此外,长期使用某一装油容器应定期清洗,滤干水分再用,因为水的混入也会加速水解和氧化酸败。

散装的菜籽油应该是6个月时间,长了就坏了

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