虾丸火锅的家常做法（火锅丸子和虾的简单做法）

虾丸火锅的做法是：先把大虾洗净去皮，挑出虾线，然后用刀背剁成肉泥，加入少许料酒和玉米淀粉，打入一个鸡蛋，使劲搅拌 然后挤成丸子，下入火锅就可以了。

1.碗里放入蛋清、盐、胡椒粉、淀粉。

2.倒入鳞虾肉泥，搅拌上劲。

3.倒入裱花袋中。

4.水开后，将虾泥挤在勺子内，放入水中，将虾丸煮熟。

5.煮过虾丸的水倒出来，加入浓汤宝搅匀。

6.将生菜铺在碗底。

7.香菇顶部切花刀摆入，再放入西红柿片，和鳞虾丸子，最后将汤底倒入。

8.淋入辣椒油。

9.最后将鳞虾摆在最上面，将双耳碗放在电陶炉上，边加热边食用。